🌟 ร้านอาหารในสโลวีเนียที่ได้รับ MICHELIN Green Star ปี 2025

💚 Slovenia’s Green Star MICHELIN Guide 2025 – จริตแซ่บสายกิน 🌱

สวัสดีค่ะคุณผู้อ่าน joktar‑lejachanel ทุกท่าน! วันนี้พวกเราจะพาไปส่อง 9 ร้านอาหารสโลวีเนียที่ได้รับ “MICHELIN Green Star 2025” ซึ่งไม่ใช่แค่รสชาติ คือเรื่องความยั่งยืนด้วยนะจ๊ะ 🍃

1. Galerija okusov – Petrovče near Celje

พิกัด: Novo Celje 9, Petrovče, 3301 Slovenia

เว็บไซต์: galerijaokusov.si

ไฮไลต์: ร้านตั้งในสวนสวยหน้าคฤหาสน์ Novo Celje ที่สำคัญคือได้ Green Star เพราะใช้วัตถุดิบในรัศมี 50 กม. มีเมนู 6-course และ 10-course tasting menu เซ็ตใหญ่!

เมนูเด็ด: Zupan’s rainbow trout, pasta with morels, organic cauliflower รวมถึงไวน์โลคอลพิถีพิถัน 🍷

2. Gostilna Repovž – Šentjanž

พิกัด: Šentjanž 14, Šentjanž, 8297 Slovenia

Green Star Story: ครอบครัว Repovž ทำกิจการมากว่า 500 ปี! เมนู tasting แบบ farm‑to‑table ไม่มีปลานะจ๊ะ แต่ของพื้นบ้านงามขนาด! 1

เมนูเด็ด: เค้าดัง Sabina Repovž ของหวาน illusion dessert กับไวน์ local pairing 2

3. Gostilna Krištof – Kranj

พิกัด: Predoslje 22, Kranj, 4000 Slovenia

เว็บไซต์: gostilnakristof.si

เมนูเด็ด: Trout tartare with ginger & Bernese foam, Krškopolje pork, vegan/gluten‑free options 3

4. Špacapanova hiša – Komen

พิกัด: Komen 85, 6223 Slovenia

เว็บไซต์: spacapan.si

เมนูเด็ด: Lamb/kid from Karst baked in oven, ravioli with cow‑milk curd, ห้องแฮมชีส+ไวน์ที่ cellar ของร้าน 4

5. Hotel Plesnik – Logar Valley

พิกัด: Logarska dolina 10, 3335 Solčava, Slovenia

เว็บไซต์: plesnik.si

เมนูเด็ด: 7‑course tasting menu จาก Upper Savinja Valley, Marija Plesnik’s Steak Tartare, local beef platter 5

6. Gostilna Mahorčič – Rodik, Karst

พิกัด: Rodik 51, 6240 Kozina Slovenia

เว็บไซต์: rundictes.si

เชฟ: Ksenija Krajšek Mahorčič; เข้ากันกับไวน์ภูมิลำเนา 6

7. Hiša Linhart – Radovljica

พิกัด: Linhartov trg 17, 4240 Radovljica

เว็บไซต์: hisalinhart.si

เมนูเด็ด: Chef’s menu 5‑9 คอร์ส เช่น Rainbow trout smoked in apple bark, pasta with morels, organic cauliflower & scampi 7

8. Grič – Šentjošt nad Horjulom (ใกล้ Ljubljana)

พิกัด: Šentjošt nad Horjulom 24d, 1354 Horjul Slovenia

เว็บไซต์: gric.si

เมนูเด็ด: Tasting menu ~115 € บนธรรมชาติ สด สไตล์ farm‑to‑table, ใช้เป็ดจากฟาร์มของครอบครัว 8

9. Hiša Franko – Kobarid (mega iconic)

แม้ไม่ได้รวบรวมเว็บย้อนหลัง แต่เชื่อว่าแฟนๆ รู้จัก “Ana Roš” กับครัวระดับ 3 Michelin stars ครองใจคนทั่วโลก

…แต่ไม่ต้องรีเสิร์ช เพราะใครไม่รู้จักร้านนี้ คือพลาด!!

---

ทำไมต้อง Green Star? มันไม่ใช่แค่รสชาติ แต่มันคือจิตวิญญาณธรรมชาติ 🌍

• ใช้วัตถุดิบในพื้นที่ รักษาระบบนิเวศโดยรอบ
• ลดขยะ พลาสติก Energy‑Waste management ตามมาตรฐานสูง
• เชื่อมโยงกับชุมชนและเกษตรกรท้องถิ่น (เช่น เป็ดจากฟาร์มของครอบครัว Grič)

ทั้งหมดคือความงามที่ยั่งยืน …จริตปังๆ ทุ่มเททั้งรสชาติและจิตวิญญาณ

---

🧾 Code จัดเต็มสำหรับ Blogger joktar‑lejachanel

แปะแค่นี้ก็ปังแล้ว แต่ถ้าจัดเต็ม อย่าลืมนำ CSS หรือภาพสวยๆ เพิ่มเติ้ลสไตล์ตัวเองอีกนะคะ!